More and more users are turning to organic food for works canteen and individual catering services. The demand for organic products is growing first and foremost in school canteens:; regulated by clear specifications laid down by public and private authorities, it accounts in this sector for quite a substantial turnover within the internal market.
Un nombre croissant d'utilisateurs optent pour une alimentation biologique dans les restaurants d'entreprises et chez les traiteurs: la demande de produits biologiques est notamment en hausse dans les cantines scolaires, demande régie par les cahiers des charges très précis établis par des autorités publiques et privées; elle représente, dans ce secteur, un chiffre d'affaires qui n'est pas négligeable dans le marché intérieur.