Soils in the region are alluvial, deep, rich and well-drained, with a pH between 5.5 and 8.2, organic matter levels over 1.2 %, phosphorus content of 20-30 ppm, potassium content of 200-250 ppm and adequate lime and sulphur.
La zone de culture du chou-fleur se caractérise par des sols alluviaux, riches, profonds et bien drainés, qui possèdent un pH compris entre 5,5 et 8,2, un indice de matière organique supérieur à 1,2 %, une teneur en phosphore de 20 à 30 ppm, une teneur en potassium de 200 à 250 ppm, ainsi que du soufre et de la chaux en proportions suffisantes.