We had very intensive oversight in a limited and important part of our food industry: fish inspection, meat inspection, poultry inspection, dairy plants, some other areas, and limited — but still oversight — of the other parts of the supply chain and other types of food businesses.
Nous assurions une surveillance très intensive dans une partie limitée et importante de notre industrie alimentaire : l'inspection des poissons, l'inspection des viandes, l'inspection des volailles, les établissements laitiers, certains autres secteurs, et nous assurions une surveillance limitée — mais tout de même une surveillance — des autres parties de la chaîne d'approvisionnement et d'autres types d'entreprises alimentaires.