Ce sirop à teneur élevée en fructose, obtenu par hyd
rolyse de l'inuline extraite des racines de chicorée et, dans une moindre mesure, (1) COM (92) 573 du topinambour, est totalement comparable, dans certaines conditions, à
l'isoglucose et au sucre liquide, dont il offre les mêmes débouchés, mais n'entre pas dans le champ d'application des règles relatives à l'organisation de marché en vigueur dans le secteur du sucre. Il bénéficie donc d'un prix similaire à celui du sucre, sans être soumis à a
...[+++]ucun prélèvement.