AA. whereas gastronomy is identified with the various aspects of diet, and whereas its three primary pillars are health, eating habits and pleasure; whereas in many countries the culinary arts are an important aspect of social life and help to bring people together; whereas experiencing different gastronomic cultures is one form of cultural exchange and sharing; whereas it also has a positive influence on social and family relations;
AA. considérant que la gastronomie est étroitement liée aux différents aspects de l'alimentation et que ses trois piliers fondamentaux sont la santé, les habitudes alimentaires et le plaisir; considérant que les arts de la table sont, dans de nombreux pays, un vecteur de convivialité et un moment important de sociabilité; considérant en outre que les différentes cultures gastronomiques participent aux échanges et au partage des différentes cultures; considérant qu'elle a également une influence positive sur les relations sociales et familiales;