- those, the majority (almost all of the Member States, and especially France, Germany, Italy and Belgium), where the term 'veal' is used for the meat of animals slaughtered before the age of eight months and fed mainly on milk;
- ceux, la majorité (dans presque tous les Etats membres mais surtout en France, Allemagne, Italie, Belgique), où l'on parle de viande de "veau" pour des animaux qui sont abattus avant 8 mois et qui sont principalement alimentés à base de lait