It forms an important part of our cultural identity, and plays an important role in the economy, but a growing number of analyses question the long-term sustainability of current trends in the production and consumption of food.
Elle constitue une partie essentielle de notre identité culturelle et joue un grand rôle dans l'économie, mais un nombre croissant d’études remet en question la viabilité à long terme des tendances actuelles en matière de production et de consommation d’aliments.