Certification schemes: Private and national certification schemes provide assurance that certain aspects of the product or its production method, as laid down in a specification, have been observed.
Systèmes de certification : les systèmes de certification de la qualité alimentaire , qu'ils soient privés ou nationaux, permettent de garantir que certains aspects constitutifs du produit ou que sa méthode de fabrication, définis dans un cahier des charges, ont bien été respectés.