Looking at just major sugar users in the food industry, that represents about $18 billion of sales in Canada, and $5 billion in exports—that's confectionery products, baked products, cookies, mixes and doughs, sweetened dairy products, sweetened fruit products.
Si l'on prend seulement les principaux utilisateurs de sucre dans l'industrie alimentaire, ils représentent environ 18 milliards de dollars de ventes au Canada, et 5 milliards à l'exportation — produits de confiserie, produits de boulangerie-pâtisserie, biscuits, mélanges et pâtes à pain, produits laitiers sucrés, produits fruitiers sucrés.