Although the olive types used are not exclusive to the region, the percentage composition of the olive grove varieties and the ecosystem are essential to obtain oil with the afore-mentioned characteristics.
Bien que les variétés utilisées ne soient pas uniques à la région, la composition variétale des oliveraies et leur écosystème sont un élément déterminant pour l'obtention de l'huile d'olive présentant les caractéristiques décrites.