That is, if jobs do not make demands of you intellectually and cognitively, over a period of time your cognitive abilities, including your ability to learn to acquire new skills, also atrophy.
C'est-à-dire que si l'emploi n'exige pas d'efforts de votre part sur le plan intellectuel et cognitif, au bout d'un certain temps, votre capacité cognitive, y compris votre capacité d'apprendre et d'acquérir de nouvelles compétences, s'atrophie aussi.