In spite of significant barriers to entry caused by consolidation amongst the larger firms, there continues to be opportunity for small entrepreneurs in the food and beverage industry, especially if their products are innovative, of high quality, and capable of being marketed directly to consumers.
Malgré les difficultés d'accès considérables imposées par la consolidation des grandes entreprises, il reste encore de la place pour les petits entrepreneurs du secteur des aliments et des boissons, surtout si leurs produits sont novateurs, de haute qualité et peuvent être vendus directement aux consommateurs.