Sustainable agriculture is much more than just producing agricultural products, more than just another "industry". It also involves food safety, environmental protection, countryside conservation, preserving bio-diversity, rural development, animal welfare, and consumer awareness.
L'agriculture durable, c'est beaucoup plus que la production agricole et ce n'est pas non plus une simple «branche de l'économie», puisqu'elle prend notamment en compte la sécurité alimentaire, la protection de l'environnement, la préservation des paysages, la sauvegarde de la biodiversité, le développement rural, la protection des animaux ou l'information des consommateurs.