9. No person who is a known carrier of a disease that is likely to be transmitted through food or who is afflicted with an infected wound, skin infection, sore, diarrhoea or any communicable disease, shall work in a registered establishment if there is a possibility of contaminating fish with pathogenic organisms.
9. Il est interdit à quiconque est porteur d’une maladie susceptible d’être transmise par les aliments ou souffre de plaies infectées, d’infections de la peau, de lésions, de diarrhée ou d’une maladie contagieuse de travailler dans un établissement agréé, s’il existe une possibilité de contamination du poisson par des organismes pathogènes.