This volatility has its origins fundamentally in the financial speculation carried out on food products, an area on which the speculators, investment funds, hedge funds, pension funds and large banking institutions have focused so much of their attention that the other speculative bubbles have either dried up or burst.
Cette volatilité a essentiellement pour origine la spéculation financière sur les produits alimentaires, un secteur sur lequel les spéculateurs, les fonds d’investissement, les fonds spéculatifs, les fonds de pension et les grandes institutions bancaires ont tellement concentré leur attention que les autres bulles spéculatives se sont taries ou ont éclaté.