They are allowed to work for a period of three years, even outside their own area of specialization, the objective being, as far as I understand, that if Canada is to admit immigrants, they might as well be trained in Canada, speak the language and be familiar with the country.
Ils sont autorisés à travailler pendant trois ans, même en dehors de leur domaine de spécialisation, l'objectif étant, si je comprends bien, que si le Canada doit accueillir des immigrants, autant qu'ils soient formés au Canada, qu'ils parlent la langue et qu'ils connaissent le pays.