The ‘matten’ are farmhouse dairy products which have to meet the requirements of the Royal Decree of 10 January 2001, under which the milk used to produce the ‘matten’ must originate from the farm producing them.
Les matons sont des produits laitiers de ferme qui doivent satisfaire à l'arrêté royal du 10 janvier 2001. Il en résulte que le lait destiné à la production des matons doit provenir de la ferme qui produit les matons.