Then, five, six, or seven years later, after losing 1% or 2% a year through evaporation—what they call “the angel's share”—there is enough whisky in those 350 barrels to fill 84,000 bottles.
Cinq, six ou même sept ans plus tard, après avoir perdu quelque 1 p. 100 ou 2 p. 100 par an par évaporation, « la part des anges », dit-on, il subsistera suffisamment de whisky dans ces 350 tonneaux pour remplir 84 000 bouteilles.