The quantity of carbon dioxide contained in a wine is given by the following relationships:- in litres of CO2 per litre of wine:0,987 × 10-5 Pabs20 (0,86 0,01A) (1 0,00144S),- in grams of CO2 per litre of wine:1,951 × 10-5 Pabs20 (0,86 0,01A) (1 0,00144S),whereA is the alcoholic strength of the wine at 20 °C,S is the sugar content of the wine in grams per litre.
La quantité de dioxyde de carbone contenue dans un vin est donnée par les relations suivantes:- en litres de CO2 par litre de vin:0,987 · 10 5 Pabs20 (0,86 0,01A) (1 0,00144S)- en grammes de CO2 par litre de vin:1,951 · 10 5 Pabs20 (0,86 0,01A) (1 0,00144S)dans lequelles:A est le tire alcoométrique du vin à 20 °C.S est la teneur en sucres du vin, exprimée en grammes par litre.