This concerns, on the one hand, access to clear, consistent and evidence-based information when deciding which foods to buy and, on the other, the wider information environment which is in turn shaped by cultural factors, such as advertising and other media.
Il s'agit, d'une part, de l'accès à une information claire, cohérente et étayée par des éléments concrets qui permet de choisir un produit alimentaire et, d'autre part, de façon plus générale, de l'espace d'information, qui est à son tour déterminé par des facteurs culturels tels que la publicité et d'autres médias.