Traduction de «high oleic safflower oil » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

high-oleic safflower oil [ high oleic safflower oil ]
huile de carthame à haute teneur en acide oléique

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

High linoleic vegetable oils (soybean, rapeseed, sunflower, etc.), and some high oleic vegetable oils - such as hazelnut, high oleic sunflower and olive-pomace oils - can be detected in olive oils.
Des huiles végétales à teneur élevée en acide linoléique (soja, colza, tournesol, etc.) et certaines huiles végétales à teneur élevée en acide oléique (noisette, tournesol à teneur élevée en acide oléique et grignons d’olive) peuvent être détectées dans les huiles d’olive.

‘The oil with the “Montes de Toledo” Designation of Origin is characterised by its high oleic acid and low linoleic acid contents, with a high content of total polyphenols, which makes it very stable, a quality for which it is appreciated and known in the trade’.
«L’huile bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée “Montes de Toledo” est caractérisée par sa teneur élevée en acide oléique et sa faible teneur en acide linoléique. Elle possède des taux élevés de polyphénols totaux, qui lui confèrent une stabilité supérieure, qualité pour laquelle elle est appréciée et remarquée dans le commerce».

The Cornicabra variety, together with the area’s soil and climatic conditions, give the oil its specific physico-chemical properties, namely a high oleic acid and a low linoleic acid content and a high polyphenol content, and its specific organoleptic properties in terms of a very thick mouthfeel, being fruity and aromatic as well as having medium to intense bitterness and pungency.
Ces caractéristiques ont accentué la sélection naturelle, à l’origine de la différenciation du produit. La variété Cornicabra et les conditions pédoclimatiques de l’aire géographique confèrent à l’huile ses caractéristiques physicochimiques, une teneur élevée en acide oléique et une teneur faible en acide linoléique, une teneur élevée également en polyphénols, et des qualités organoleptiques particulières avec une grande densité en bouche. Les huiles de cette variété sont fruitées et aromatiques, tout en présentant des valeurs moyennes à intenses pour l’amer et le piquant.

High-oleic canola oil is more stable than classic canola oil, allowing for greater heat tolerance and a longer shelf life for processed products.
L'huile de canola à forte teneur en acide oléique est plus stable que l'huile de canola classique, ce qui se traduit par une plus grande tolérance à la chaleur et à une plus grande durée de vie pour les produits transformés.

Today, major food companies like Frito-Lay, McDonald's, and Boston Pizza are able to offer their customers healthier products because they are using innovative products like high-oleic canola oil, and it is only through the commitment of Canadian farmers that food companies have an ample supply from which to source.
Aujourd'hui, des grandes compagnies alimentaires telles que Frito-Lay, McDonald's et Boston Pizza peuvent offrir des produits plus sains à leurs consommateurs car ils utilisent des produits innovateurs tels que l'huile de canola à forte teneur en acide oléique, et c'est seulement grâce à un engagement des agriculteurs canadiens que les entreprises alimentaires ont un approvisionnement généreux.

The example of high-oleic canola oil shows that when given the challenge, farmers will respond to the health needs of the consumer and the functional needs of the food industry.
L'exemple de l'huile de canola à forte teneur en acide oléique montre que lorsqu'on leur présente un défi, les agriculteurs répondent aux besoins en santé du consommateur et aux besoins fonctionnels de l'industrie alimentaire.

The percentage of oleic acid is very high, while the linoleic, stearic, palmitoleic and palmitic acid values are vey specific and so is the ratio between them, which distinguishes the oil from other olive oils.
Plus précisément, la teneur en acide oléique se situe à des niveaux très élevés, tandis que les teneurs en acide linoléique, stéarique, palmitique et palmitoléique sont très précises et présentent un rapport particulier, ce qui la distingue des autres huiles d'olive.

The oil with the ‘Montes de Toledo’ Designation of Origin is characterised by its high oleic acid and low linoleic acid contents, with a high content of total polyphenols, which makes it very stable, a quality for which it is appreciated and known in the trade.
L'huile d'appellation d'origine contrôlée «Montes de Toledo» est caractérisée par sa teneur élevée en acide oléique et sa faible teneur en acide linoléique. Elle possède des taux élevés de polyphénols totaux, qui lui confèrent une stabilité supérieure, qualité pour laquelle elle est appréciée et remarquée dans le commerce.

In high-oleic canola oil, the level of monounsaturated fat — oleic acid — which is what we hear about when we talk about a Mediterranean diet, is higher, and the level of linolenic acid is lower.
L'huile de canola à haute teneur en acide oléique contient davantage de corps gras monoinsaturés — l'acide oléique — ce qu'on trouve dans ce qu'on appelle le régime méditerranéen, mais la teneur en acide linoléique, par contre, est plus faible.

In canola oil and high-oleic canola oil, the level of saturated fat is the same.
Le taux de graisse saturée est le même dans l'huile de canola et dans l'huile de canola à haute teneur en acide oléique.