Whereas candy sugar manufactured from white sugar or from refined raw sugar often has a degree of polarisation of less than 99.5º ; whereas, in view of the high degree of purity of the raw material used, provision should be made for granting a refund on candy sugar which should be as close as possible to the refund on white sugar ; whereas there is a need for a precise definition of candy sugar;
considérant que le sucre candi qui est fabriqué à partir de sucre blanc ou de sucre brut raffiné présente dans de nombreux cas un degré de polarisation inférieure à 99,5º ; que, compte tenu du degré élevé de pureté de la matière première utilisée, il convient de prévoir pour ce sucre candi une restitution aussi proche que possible de la restitution accordée pour le sucre blanc ; qu'il est indiqué de donner une définition précise du sucre candi;
