At present, demand for high value products is increasing both on the internal market and the international market (particularly for cheese and fresh dairy products), prices are high, and, hence, there is a reduction in the role of intervention as an outlet for butter and skimmed milk powder.
Aujourd'hui, sur le marché intérieur comme sur le marché international, il y a une augmentation de la demande de produits de haute valeur (particulièrement les fromages et les produits laitiers frais), des prix élevés et, partant, un recul de l'intervention comme débouché pour le beurre et le lait écrémé en poudre.