The assessment of the correct level of humidity is fundamentally important for the traditional production by hand of braids, known as ‘strings’, large braids, bunches, large bunches, small baskets and bundles, and relies on experience and skill passed down for generations.
Il est capital d’évaluer le degré d’humidité qui convient pour permettre l’exécution à la main des transformations traditionnelles: tresse (treccia ou resta), natte (treccione), grappe (grappolo), gerbe (grappolone), petits paniers (canestrini) et bouquet (mazzo), qui requièrent de l’expérience et une habileté transmise depuis des générations.