While it continues to contribute very significantly to the national export performance, Mr Mac Sharry said the Irish food industry, with certain notable exceptions, has failed to make that quantum leap which would maximise returns to farmers and processors and the national economy from its high quality raw material.
Alors que ce secteur représente toujours une part très importante des exportations nationales, M. Mac Sharry a déclaré que l'industrie alimentaire irlandaise, à quelques exceptions près, il est vrai non négligeables, n'était pas parvenue à évoluer suffisamment pour permettre aux exploitants et aux transformateurs, ainsi qu'à l'économie nationale en général, de tirer le maximum de profit de ses excellentes matières premières.