Organic animal production has a huge market potential and therefore matches perfectly with an aim of the 1992 CAP-Reform: Enabeling the farmer to create his own markets and act more and more as an enterpreneur.
La production biologique animale dispose d'un énorme marché potentiel et elle s'inscrit donc parfaitement dans le contexte de l'un des objectifs de la réforme de la PAC entreprise en 1992 : permettre au fermier de créer ses propres marchés et d'agir davantage en tant qu'entrepreneur .