Value-added agriculture can help to increase employment and revitalize those communities, reduce the economic risk associated with trade, diversify the economic base of rural communities, increase the financial stability of farmers, promote a culture of research and innovation, reduce dependency on the world price of commodities and, perhaps most important, offer a way to attract and retain a new generation of farmers.
Les activités agricoles à valeur ajoutée peuvent contribuer à stimuler l'emploi et à revigorer ces collectivités, à réduire le risque économique associé au commerce, à diversifier la base économique des collectivités rurales, à améliorer la stabilité financière des agriculteurs, à promouvoir une culture de recherche et d'innovation et à atténuer la dépendance à l'égard des cours mondiaux des marchandises. Elles permettent également, et c'est peut-être là l'aspect le plus important, d'attirer et de retenir une nouvelle génération d'agriculteurs.