Since the application demonstrated the efficiency of the process only for a particular mixing device, EFSA recommended that when a different mixing device is to be used for the process, a validation should be carried out, on the basis of measurements of pH, time and temperature, to demonstrate that by using the different mixing device, an equivalent inactivation of pathogens is achieved.
Comme la demande n’a démontré l’efficacité du procédé que pour un dispositif mélangeur donné, l’EFSA a recommandé qu’en cas d’utilisation d’un dispositif mélangeur différent, il y ait validation, sur la base de la mesure du pH, de la durée et de la température, de manière à démontrer que son utilisation permet une inactivation équivalente des agents pathogènes.