Traduction de «overpressing marcs and lees » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

overpressing of marcs and lees
surpressurage des marcs et des lies

grape marc and wine lees
marcs de raisins et des lies de vins

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

The case concerns the authorisation given by the French authorities to approved distillers to produce, on an experimental basis, wine spirits and wine distillates by distilling the by‑products of winemaking (marcs and lees), with a view to marketing them under the names 'eaux‑de‑vie de vin' and 'distillats de vin'.
En effet, cette affaire concerne l'autorisation donnée par les autorités françaises aux distillateurs agréés de produire, à titre expérimental, des eaux-de-vie de vin et des distillats de vin à partir de la distillation des sous-produits de la vinification (des marcs et des lies), en vue de leur commercialisation sous les dénominations "eaux-de-vie de vin" et "distillats de vin".

Brandy, other than Armagnac Brandy or Armagnac, Canadian Brandy, Cognac Brandy or Cognac, Dried Fruit Brandy, Fruit Brandy, Grappa, Lees Brandy and Pomace or Marc,
L’eau-de-vie de vin (brandy), à l’exclusion de l’armagnac, du brandy canadien, du brandy de fruits, du brandy de fruits secs, du brandy de lies, du cognac, de la grappa et du marc :

Brussels, 27 February 2012 – The European Commission has officially requested France to amend its rules on the production and marketing of certain products obtained by distilling lees and marcs.
Bruxelles, 27 Février 2012 - La Commission européenne a officiellement demandé à la France de modifier ses règles en matière de production et de commercialisation de certains produits obtenus par distillation des lies et des marcs.

After the Commission sent a letter of formal notice, the French authorities undertook to end their practice for products obtained from marcs, but continued it for those obtained from lees.
Après l'envoi par la Commission d'une lettre de mise en demeure, les autorités françaises ont entrepris de faire cesser leur pratique pour les produits obtenus à partir des marcs mais elles l'ont maintenue pour ceux obtenus à partir des lies.

(k)Grape marcs and wine lees.
k)Marcs de raisins et lies de vin.

Article 27 of Regulation (EC) No 1493/1999 prohibits the overpressing of grapes and the pressing of wine lees to guard against poor quality wine, and to this end stipulates the obligation to distil marc and lees.
L’article 27 du règlement (CE) no 1493/1999 interdit le surpressurage des raisins et le pressurage des lies de vin pour éviter la mauvaise qualité des vins et prévoit à cette fin la distillation obligatoire des marcs et des lies.

Then there is compulsory distillation of lees and marc, by-products of wine making, to avoid over-pressing of grapes and improve wine quality.
Il existe également la distillation des lies et marcs, sous-produits de la vinification, qui vise à éviter le surpressurage des raisins et à améliorer la qualité du vin.

(72) Administration of the proof that marc, wine lees and wine have been delivered to a distiller should distinguish between whether the distiller is established in the same Member State as the producer or in another Member State.
(72) Il convient de prévoir l'administration de la preuve de la livraison des marcs, lies et vins au distillateur en distinguant selon que celui-ci est établi dans le même État membre ou dans un autre État membre que le producteur.

Administration of the proof that marc, wine lees and wine have been delivered to a distiller should distinguish between whether the distiller is established in the same Member State as the producer or in another Member State.
Il convient de prévoir l'administration de la preuve de la livraison des marcs, lies et vins au distillateur en distinguant selon que celui-ci est établi dans le même État membre ou dans un autre État membre que le producteur.

The overpressing of grapes, the pressing of wine lees and the re-fermentation of grape marc for purposes other than distillation are prohibited.
Le surpressurage des raisins, le pressurage des lies de vin et la remise en fermentation des marcs de raisins à des fins autres que la distillation sont interdits.