In short, just as it is crucial not to change the very essence of organic production by allowing overly high levels of adventitious contamination, it is important to keep a minimum rate that is acceptable and accepted by the sector, so as not to penalise adventitiously contaminated organic farmers, who would see their production totally devalued if a zero tolerance policy were applied.
Bref, autant il est fondamental de ne pas dénaturer l’essence même de la production bio par une tolérance trop élevée de contamination accidentelle, autant il est important de conserver un taux minimum acceptable et accepté par le secteur, de manière à ne pas pénaliser l’agriculteur bio contaminé accidentellement et qui verrait sa production totalement déclassée si on devait appliquer la tolérance zéro.
