Vertaling van "rind with yeasty smear " (Engels → Frans) :

TERMINOLOGIE

rind with yeasty smear
croûte graisseuse

wash-rind cheese | cheese with smeared-on rind
fromage à croûte lavée (1) | fromage à croûte enduite de morge (2)

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

If the cheese is sold in pre-packaged pieces, each piece must have part of the designation's distinctive rind; however, the rind may be free of cheese smear.
Lorsque le fromage est vendu après préemballage, les morceaux doivent obligatoirement présenter une partie croûtée caractéristique de l’appellation; toutefois, cette croûte peut être débarrassée de la morge.

Indeed, this measure seemed rather irrelevant and it has been replaced with the obligation to obtain a smear-ripened rind.
En effet, cette mesure est apparue comme peu pertinente, elle est remplacée par une obligation d’objectif qui est l’obtention d’une croûte emmorgée.

After this phase, the cheese must continue to be smeared at least once a week in order to maintain the rind.
Après la phase d’emmorgeage, au moins une fois par semaine, les soins se poursuivent afin d’entretenir le croûtage.