While a lot has been done and a lot of changes have been adopted, and the food safety system has been turned upside down, Dr. Holley is very adamant about the fact that food safety in Canada is a reflection of intensive agricultural production, animal feed systems, in terms of what gets recirculated in animal feeds in terms of bacterial pathogens, and the scope of what Rick is talking about is part and parcel of what we, at CFIA, are taking on with the panel to re-look at the entire food system.
Même si beaucoup de travail a été accompli et beaucoup de changements ont été opérés, à un point tel que le système de salubrité des aliments a été complètement bouleversé, le Dr Holley insiste beaucoup sur le fait que la salubrité des aliments au Canada reflète l'intensité de la production agricole et les systèmes d'alimentation animale pour ce qui est du recyclage des pathogènes bactériens dans les aliments pour animaux, et l'ampleur du problème évoqué par Rick nous a justement incités, à l'ACIA, à nous attaquer directement, dans le cadre des travaux du comité, à réexaminer le système d'alimentation animale dans son ensemble.
