‘Kopanisti’ is a salty cheese with a creamy texture and a tangy flavour that is produced traditionally from cow's milk, sheep's milk or goat's milk or from a mixture of those milks.
La «kopanisti» est un fromage salé de texture crémeuse et de goût épicé qui est fabriqué de manière traditionnelle à base de lait de vache, de brebis ou de chèvre ou encore d’un mélange de ces laits.