The majority of whitefish produced in the northwest corner of Manitoba are from South Indian Lake, which our market research, which includes distribution of a lot of samples, has shown compares closely to LS in terms of quality, colour and fat content, and will in time be close in terms of acceptability in price.
La majorité du corégone produit dans la région nord-ouest du Manitoba vient de South Indian Lake et qui, selon nos analyses de marché portant sur de nombreux échantillons provenant de divers endroits, est assez comparable au LS en matière de qualité, couleur et teneur en matières grasses, et qui arrivera probablement avec le temps à des prix voisins.