This standard is applicable to all vegetable oils containing triglycerides of long-chain fatty acids. The method is especially appliable to the detection of the presence of small quantities of semi-drying oils (rich in linoleic acid) in vegetable oils containing oleic acid as the predominant unsaturated fatty acid, such as olive oil.
La présente norme est applicable à toutes les huiles végétales contenant des triglycérides d'acides gras à longue chaîne et convient particulièrement pour détecter la présence de faibles quantités d'huiles semi-siccatives (riches en acide linoléique) dans les huiles végétales dont le principal acide gras insaturé est l'acide oléique (huile d'olive).