Things like shrinkage and moisture and other things are standard in grains and can change, and the value of your product can change significantly if you go from 13 per cent moisture to 7 per cent moisture or vice versa, and then you are talking spoilage and so on.
Des concepts comme la perte de masse, l'humidité, et cetera sont des critères des grains et ils peuvent varier, et la valeur du produit peut changer de façon importante si vous passez de 13 p. 100 d'humidité à 7 p. 100 ou vice versa, et on parle alors de dégradation de la qualité, et cetera.