Traduction de «tenderloin » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

tenderloin regular trim [ tenderloin, regular trim | regular trim tenderloin ]
filet régulier

full tenderloin | whole tenderloin
filet entier

tenderloin
filet

close trim tenderloin steak | close trimmed tenderloin steak
bifteck de filet paré

medallion of pork tenderloin [ pork tenderloin medallion ]
médaillon de filet de porc

fully skinned tenderloin [ tenderloin, fully skinned ]
filet complètement paré

sirloin butt | boneless sirloin butt | tenderloin out head loin | boneless sirloin | tenderloin out sirloin butt
surlonge désossée

beef filet | filet mignon | tenderloin
bon filet

pork fillet | pork tenderloin
filet mignon de porc

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

For example, Japan and Korea take the expensive cuts, such as the loins and the tenderloins.
Par exemple, le Japon et la Corée choisissent des coupes de viande plus dispendieuses, comme la longe et le filet.

(b) ‘tenderloin’: cuts including the meats of muscles musculus major psoas and musculus minor psoas, with or without head, trimmed or not trimmed.
«filet mignon», le morceau comprenant la viande des muscles musculus major psoas et musculus minor psoas, avec ou sans tête, paré ou non.

(a) ‘boneless loins’: loins and cuts thereof, without tenderloin, with or without subcutaneous fat or rind;
«longes désossées», les longes et morceaux de longes désossées, sans le filet, avec ou sans la couenne et le lard;

I took three pieces of pork tenderloin before committee the other day.
L'autre jour, j'ai apporté trois filets de porc à une réunion du comité.

(g) "bacon sides", for the purposes of subheading 0210 19 10: the pig half-carcase without the head, cheek, chap, feet, tail, flare fat, kidney, tenderloin, blade bone, sternum, vertebral column, pelvic bone and diaphragm;
g) "demi-carcasse de bacon", au sens de la sous-position 0210 19 10, la demi-carcasse de porc présentée sans tête, joue, gorge, pieds, queue, panne, rognon, filet, omoplate, sternum, colonne vertébrale, os iliaque et diaphragme;

(e) "loins", for the purposes of subheadings 0203 19 13, 0203 29 13, 0210 19 40 and 0210 19 70: the upper part of the half-carcase, extending from the first cervical vertebra to the caudal vertebrae, including bones, with or without the tenderloin, blade-bone, subcutaneous fat or rind.
e) "longe", au sens des sous-positions 0203 19 13, 0203 29 13, 0210 19 40 et 0210 19 70, la partie supérieure de la demi-carcasse allant de la première vertèbre cervicale aux vertèbres caudales, comprenant les os, avec ou sans le filet, l'omoplate, la couenne ou le lard.

Forequarters, whole or cut into a maximum of five pieces, each quarter being in a single block; 'compensated' quarters in two blocks, one of which contains the forequarter, whole or cut into a maximum of five pieces, and the other, the hindquarter, excluding the tenderloin, in one piece // 25,73 // // 22.
Quartiers avant, entiers ou découpés en cinq morceaux au maximum, chaque quartier avant étant présenté en un seul bloc de congélation: quartiers dits « compensés » présentés en deux blocs de congélation contenant l'un, le quartier avant entier ou découpé en cinq morceaux au maximum et, l'autre, le quartier arrière à l'exclusion du filet, en un seul morceau // 25,73 // // 22.

There is not a huge advantage to us to sell rib eye, tenderloin and steak there, but there is a lot of advantage for us to sell into that market products such as skirt steak, flank steak and other cuts that are of lower value in North America.
Il n'est pas très avantageux pour nous de vendre du faux- filet, du filet et du bifteck là-bas, mais il est très avantageux de vendre dans ce marché des produits comme le bifteck de hampe, le bifteck de flanc et d'autres coupes de moindre valeur en Amérique du Nord.