It affects all consumers in the EU on a daily basis and accounts for a significant part of the average household budget.[1] Before a product reaches the consumer, a number of market participants (producers, processors, retailers, etc.) add to its value and have an impact on the final price paid by the consumer.
Elle concerne l’ensemble des consommateurs de l’Union européenne au quotidien et représente une part considérable du budget moyen des ménages[1]. Avant qu’un produit ne parvienne au consommateur, un certain nombre d’acteurs du marché (producteurs, transformateurs, détaillants, etc.) lui apportent une valeur ajoutée et ont une influence sur le prix final demandé au consommateur.