With each course, we marvel at the thought that almost everything on our plates (which were made, like all the dinnerware, in the ceramics workshop next to the house) comes from the garden and the animal pens, just over there, in back, and contains no preservatives and no traces of GMOs—
À chaque plat, on s'extasie en songeant que la quasi-totalité de ce qui échoue dans son assiette (celle-ci fabriquée, tout comme le reste de la vaisselle, à l'atelier de céramique attenant à la maison) provient du jardin et des enclos, juste là, derrière, et ne contient donc ni agent de conservation ni trace d'OGM.