55. Notes the importance of creating or upgrading specialised high-level schools (for the administration and economy of tourism enterprises, for tourism professions, maritime colleges, cookery schools, etc) and of improving training provision with a view to boosting the quality of tourist services and products, the use of new technologies and the process of adapting to climate change;
55. relève l'importance de la création ou de la modernisation des écoles spécialisées de haut niveau (écoles de gestion et d'économie des entreprises touristiques, écoles de professionnels du tourisme, instituts de formation maritime, écoles de cuisine, etc.), ainsi que de l'amélioration des offres de formations destinées à renforcer la qualité des services et des produits touristiques, l'utilisation des nouvelles technologies et l'adaptation au changement climatique;