The high level of demand for tuna, the large number of countries involved in the tuna fishery and tuna processing, the impact of demand on catch lev
els, the increasing utilization of frozen tuna steaks (facilitating the transport of the 'usable' product for canning purposes), the diversity of species, the variations in quality and price, the internationalization and liberalization of the market (combined with the persistence of preferential trade agreements):
all these and other factors combine to create an intricate set of circumstan
...[+++]ces which make today's market in tuna an unusually complex phenomenon.Sa consommation est en augmentation constante depuis quelques années. La forte demande pour ce produit, le grande nombre de pays qui capturent et transforment ce poisson, l'incidence de cette demande sur les captures, le re
cours croissant à l'utilisation de filets de thon congelés, ce qui facilite le transport du produit "utile" pour la mise en conserve, la diversité des espèces, des qualités et des prix, l'internationalisation et la libéralisation du marché, conjugués à l'existence d'accords commerciaux préférentiels contri
buent, entre autres facteurs, à compli ...[+++]quer encore la situation particulièrement complexe du marché actuel du thon.