First, protected names are not adequately safeguarded, it would appear, in the agreement, while the recognition given to the wine-making practices of the USA, allowing 7% water to be added or for wines to be matured with wood shavings in the barrel, which are not of course a health hazard, jeopardises the reputation of wine as a quality product.
Premièrement, il semble que les appellations protégées ne sont pas suffisamment préservées dans l’accord, tandis que la reconnaissance accordée aux pratiques viticoles américaines, autorisant l’adjonction de 7 % d’eau ou le vieillissement du vin avec la présence de copeaux de bois dans les fûts - qui bien sûr ne mettent pas en danger la santé -, compromet la réputation du vin en tant que produit de qualité.