farmers in the Department had to keep young cattle on the farm for the time it took the animals to build up immunity to the disease, whereas cattle-rearing practice in Haute-Garonne is to sell lean animals (aged five months on average) for export.
les éleveurs du département ont dû conserver les jeunes bovins sur les exploitations le temps qu’ils acquièrent l’immunité sanitaire alors que les pratiques d’élevage de la Haute-Garonne consistent à vendre à l’export des animaux maigres (âgés de 5 mois en moyenne).
