That is why we are focusing on a new "fork to farm" approach in the EU's Research Programmes, focusing on consumers' interests and points of view on food," said European Research Commissioner Philippe Busquin "Food production must meet consumers' expectations as well as environmental, health and competitiveness objectives.
C'est la raison pour laquelle nous axons les programmes de recherche communautaires sur une nouvelle approche dite «de la fourchette à la fourche», centrée sur les intérêts et les points de vue des consommateurs en matière d'alimentation» a déclaré M. Philippe Busquin, Membre de la Commission européenne responsable de la recherche. «La production alimentaire doit répondre aux attentes des consommateurs tout en respectant des objectifs de protection de l'environnement, de préservation de la santé et de compétitivité.