Salt and seasoning are added to the meat filling, which is then stuffed into natural casings, such as pig stomachs, pig bladders or beef intestines (the blind gut), or artificial permeable casings.
Aan de vleesvulling worden zout en kruiden toegevoegd, waarna zij in natuurlijke omhulsels zoals varkensmagen, varkensblazen en runderdarmen (blindedarm) of in doorlaatbare kunstmatige omhulsels wordt gestopt.