A veal calf develops, within a few weeks, from being a monogastric mammal, during the time that it feeds almost entirely on milk, to being a ruminant mammal with four stomachs as soon as it moves on to fibrous foods such as grass, hay and cereals.
Het kalf verandert namelijk in een paar weken van een monogastrisch zoogdier, in de periode dat het zich nog bijna uitsluitend met melk voedt, in een herkauwer met vier magen, zodra het overgaat op vezelrijke voeding zoals gras, hooi en granen.
