prepared as consumer-ready cuts packaged for direct retail sale, not including minced (ground) meat, not including the head and neck, not exceeding 3 kg per package, with the following tissues removed: a
xillary, medial and lateral iliac, sacral, iliofemoral (deep inguinal), mammary (superficial inguinal), superficial and deep popliteal, dorsal superficial cervical, ventral superficial cervical, middle superficial cervical, gl
uteal and ischiatic lymph nodes; and any oth ...[+++]er macroscopically visible lymphatic tissue (i.e. lymph nodes and lymphatic vessels) encountered during processing; het is verwerkt tot verpakte gebruiksklare stukken bestemd voor directe verkoop
in de detailhandel, zonder gehakt (fijngemalen) vlees, zonder kop en nek, met een gewicht van maximaal drie kg per verpakking en waarbij de volgende weefsels zijn verwijderd: L
nn. axillares, Lnn. iliaci me
diales, Lnn. iliaci laterales, Lnn. sacrales, Lnn. iliaci externi (Lnn. Iliofemorales inguinales profundi), Lnn. mammarii (inguinales superficiales), Lnn. poplitei (superficiales profundi), Ln
...[+++]n. cervicales superficiales dorsales, Lnn. cervicales superficiales ventrales, Lnn. cervicales superficiales medii, Ln. gluteus en Lnn. ischiadi; en al het overige tijdens de verwerking aangetroffen macroscopisch waarneembaar lymfeweefsel (d.w.z. lymfeklieren en lymfevaten);