The establishment of nutrient profiles should take into account the content of different nutrients and substances with a nutritional or physiological effect, in particular
those such as fat, saturated fat, trans-fatty acids, salt/sodium and sugars, excessive intakes of w
hich in the overall diet are not recommended, as well as poly- a
nd mono-unsaturated fats, available carbohydrates other than sugars, vitamins, minerals, protein and
...[+++] fibre.
Bij de vaststelling van een voedingsprofiel dient te worden gekeken naar het gehalte aan verschillende nutriënten en stoffen met een nutritioneel of fysiologisch effect, met name vetten, verzadigde vetten, transvetzuren, zout/natrium en suikers, waarvan een overmatige inname in de totale voeding niet aanbevolen wordt, alsmede enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten, andere beschikbare koolhydraten dan suikers, vitaminen, mineralen, eiwitten en voedingsvezels.