This particularly appetising flora is prone to exhibiting a mix of aromas that manifests itself in the very particular and characteristic gustative qualities of ‘Beaufort’ (Dumont and Adda 1978, Buchin et al. 1999 and Asselin et al. 1999 in Dorioz et al. 2000).
Deze bijzonder smakelijke flora vormt een aromatisch mengsel dat zich uit in de zeer bijzondere smaakeigenschappen die „Beaufort” zo typeren (Dumont en Adda 1978, Buchin et al. 1999, Asselin et al. 1999, in Dorioz et al. 2000).