If ascorbic acid has been added to the wine, n4 will be much higher and it is possible, at least approximately, to measure the amount of this substance from the value of n4, given that 1 ml of 0,025 M iodine will oxidize 4,4 mg of ascorbic acid.
Indien aan de wijn ascorbinezuur is toegevoegd is n4 veel groter. Hiermee kan, ten minste bij benadering, de hoeveelheid van deze stof worden bepaald via de waarde van n4, waarbij bedacht dient te worden dat 1 ml 0,025 M jodiumoplossing 4,4 mg ascorbinezuur oxideert.